Poudre de chou rouge naturelle Brassica Oleracea 5%-25% d'anthocyanes de qualité alimentaire

Notre Poudre d'extrait de chou rouge naturel est un concentré riche en anthocyanes de Brassica oleracea(fermes de haute altitude du Yunnan, Kunming), traité par extraction assistée par ultrasons (30°C) pour préserver les pigments et antioxydants sensibles au pH. Issu de têtes de chou rouge récoltées à la main (stade de pic d'anthocyanes), il est standardisé à 5%-25% d'anthocyanes vérifiées par HPLC (personnalisable), avec aucun additif et authenticité de culture en climat frais (altitude 1800-2200m pour une densité de pigments optimale). La poudre est 100% soluble dans l'eau (80 mesh) et idéale pour les applications d'aliments, de boissons et d'ingrédients fonctionnels à étiquette propre.

• Leadership en matière de pureté des anthocyanes: 5%-25% vérifiés par HPLC (la plus large gamme de l'industrie), avec cyanidine-3-glucoside (principe actif principal) ≥3% dans la spécification de 25% (2x plus élevé que les extraits de chou rouge moyens).

• Couleur sensible au pH: Indicateur de pH naturel (rouge en milieu acide pH 2-4, bleu en milieu alcalin pH 8-10), idéal pour la coloration alimentaire intelligente.

• Traitement doux: Extraction par ultrasons + séchage par atomisation conservent 90% des anthocyanes (contre 70% en extraction thermique), sans solvants chimiques.

• Conformité mondiale: Certifié Halal/Kosher, Sans OGM, conforme aux normes de la FDA/EFSA sur les additifs alimentaires et aux réglementations européennes sur les nouveaux aliments.

• Boissons: Boissons à indicateur de pH (« anthocyanes de chou rouge pour limonade à changement de couleur »), smoothies antioxydants, eaux fonctionnelles.

• Boulangerie/Collations: Biscuits intelligents (changement de couleur avec le pH), colorant alimentaire naturel (glaçage magenta), crackers sans gluten.

• Industrie alimentaire: Indicateurs de pH de sauces (marqueur visuel de cuisson), alternatives laitières (colorant pour yaourt), confiseries (enrobages de bonbons réactifs).

• Suppléments: Capsules antioxydantes (« extrait de chou rouge à 25% d'anthocyanes »), mélanges de nutrition végétaliens.

• Tests de pureté: Vérifié par un tiers par SGS pour :

  • Anthocyanes : 5%/10%/25% ±1% (HPLC), Cyanidine-3-glucoside : ≥3% dans la spécification de 25% (HPLC)

  • Métaux lourds : Pb <0.2ppm, As <0.1ppm (plus strict que le LMR européen de 1ppm)

  • Pesticides : 0 résidu détectable (GC-MS, 300+ composés)

• Traçabilité: Le code QR renvoie au GPS de la ferme (Yunnan Kunming), à la date de récolte et au COA spécifique au lot (y compris le profil anthocyanique).

• Conformité réglementaire: FDA GRAS (auto-déclaré), Nouveau Aliment UE (UE 2015/2283), approuvé par la Chine GB 2760 (utilisation comme additif alimentaire).

En tant que fournisseur leader d'anthocyanes de chou rouge en vrac, nous offrons :

• Spécifications personnalisées: Ajustement des anthocyanes (5%-30%), de la taille des particules (80-120 mesh), ou enrichissement en polyphénols (jusqu'à 3%).

• Services OEM/ODM: Emballage sous marque privée, mélange de formules (par exemple, chou rouge-betterave pour synergie de couleur), remplissage de sachets personnalisés.

• Chaîne d'approvisionnement stable: Récolte toute l'année (Yunnan Kunming), délai de 5-7 jours (en stock), expédition conforme IATA depuis le port de Kunming.