Chiết xuất hạt mù tạt tự nhiên Brassica Juncea chiết xuất 10:1 cấp thực phẩm
Không có thuộc tính tùy chỉnh nào cho sản phẩm này.
| Thuộc tính | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Chiết xuất Hạt mù tạt (Brassica juncea(L.) Czern. et Coss.) |
| Tên thường gọi | Chiết xuất mù tạt vàng, Bột mù tạt (Loại cao cấp) |
| Tên Latin | Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. (Giống gốc Nội Mông Hulunbuir) |
| Bộ phận nguồn | Hạt mù tạt vàng chín khô (thu hoạch thủ công, không biến đổi gen, kiểm soát thuốc trừ sâu, độ cao 800-1200m; không vỏ/tạp chất) |
| Trồng trọt | Canh tác có kiểm soát (Nội Mông Hulunbuir, Trung Quốc; "Thủ phủ Hạt mù tạt của Trung Quốc", khí hậu thảo nguyên ôn đới lạnh, 0 phụ gia tổng hợp) |
| Công nghệ chế biến | Làm sạch hạt → Chiết xuất nước nhiệt độ thấp (38°C) → Kích hoạt Myrosinase (hỗ trợ enzyme) → Lọc màng (loại bỏ chất xơ) → Sấy phun (giữ 92% hoạt chất) → Rây (80 mesh) |
| Thành phần hoạt tính | Glucosinolates (≥4% HPLC, bao gồm Sinigrin), Myrosinase (≥1% UV), Dầu béo (≥10% GC), Protein (≥15% UV), Chất nhầy (≥3% UV) |
| Ngoại hình | Bột mịn màu vàng nâu (80 mesh, 90% hòa tan trong nước, mùi thơm cay nồng) |
| Thông số kỹ thuật | Tỷ lệ chiết xuất 10:1 (đã xác minh TLC), có thể tùy chỉnh 5:1-20:1; độ ẩm ≤5%, tro ≤3%, pH 5.0-6.0 |
| Loại | Thực phẩm (đáp ứng tiêu chuẩn USP/FCC/EU 396/2013) |
| Chứng nhận | ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher, Không biến đổi gen, ISO 9001 |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng (bảo quản nơi khô ráo/thoáng mát, <25°C, độ ẩm tương đối <60%, bao bì kín khí) |
| Đóng gói | Túi nhôm lá 1kg/5kg (hai lớp); thùng sợi 25kg (chống ẩm) |
| MOQ | 1kg (mẫu miễn phí 20g kèm COA, báo cáo kiểm tra 3 bên SGS, hướng dẫn ứng dụng) |
Chiết xuất hạt mù tạt tự nhiên của chúng tôi là một chiết xuất cô đặc 10:1 từ Brassica juncea(đồng cỏ Nội Mông Hulunbuir, vùng mù tạt hàng đầu của Trung Quốc), được chế biến bằng chiết xuất nước nhiệt độ thấp (38°C) + kích hoạt myrosinase hỗ trợ enzyme để bảo quản glucosinolates tự nhiên và mùi thơm cay nồng. Được chiết xuất từ hạt thu hoạch thủ công (giai đoạn chín nhất), nó được tiêu chuẩn hóa cho glucosinolates (4%+) và myrosinase (1%+), với không phụ gia và tính xác thực canh tác ôn đới lạnh (độ cao 800-1200m cho mật độ hoạt chất tối ưu). Bột 80 mesh rất lý tưởng cho các ứng dụng ẩm thực, thực phẩm chức năng và gia vị tự nhiên.
Độ tinh khiết Glucosinolate: 4%+ glucosinolates được xác minh bằng HPLC (hợp chất hương vị/hoạt tính chính), cao hơn 1,8 lần so với chiết xuất mù tạt trung bình.
Quy trình kích hoạt enzyme: Kích hoạt Myrosinase bảo quản hoạt tính enzyme để giải phóng hương vị có kiểm soát, giữ lại 92% hoạt chất (so với 60% trong chiết xuất nhiệt).
Hồ sơ đa chức năng: Dầu béo (10%+) + protein (15%+) hỗ trợ cải thiện kết cấu; chất nhầy (3%+) giúp giữ ẩm.
Tuân thủ toàn cầu: Chứng nhận Halal/Kosher, Không biến đổi gen, đáp ứng tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm FDA/EFSA và quy định Thực phẩm mới của EU.
| Lợi ích | Hoạt chất chính | Cơ chế/Dữ liệu | Liên kết ứng dụng |
|---|---|---|---|
| Chất tăng cường hương vị tự nhiên | Mùi thơm cay nồng | Điểm đánh giá cảm quan 8,9/10 (độ cay cân bằng, không đắng), nâng cao độ phức tạp của món ăn | Hỗn hợp gia vị, bột ướp |
| Cải thiện kết cấu | Chất nhầy (3%+) + Protein (15%+) | Tăng cường khả năng giữ ẩm (↑18% trong các sản phẩm nướng, J Food Sci, 2021); cải thiện khả năng kết dính trong các sản phẩm thay thế thịt | Hỗn hợp làm bánh, bánh chay |
| Hỗ trợ chống oxy hóa | Glucosinolates (4%+) | Giá trị ORAC=2.500 µmol TE/g (loại bỏ gốc tự do); giảm oxy hóa lipid (12% ↓ trong ống nghiệm, Food Chem, 2022) | Đồ ăn nhẹ chức năng, hỗn hợp chống oxy hóa |
| Hỗ trợ tiêu hóa | Myrosinase (1%+) | Hỗ trợ kích thích tiêu hóa nhẹ nhàng (hoạt tính enzyme trong ống nghiệm ↑10%, Plant Foods Hum Nutr, 2021) | Chất tăng cường gia vị, trà tiêu hóa |
Ẩm thực: Hỗn hợp gia vị ("chiết xuất mù tạt 10:1 cho gia vị BBQ"), bột ướp (vị cay tự nhiên), nước ngâm dưa chua.
Thực phẩm chức năng: Thanh năng lượng giàu protein ("bột protein hạt mù tạt"), hỗn hợp làm bánh giữ ẩm.
Thực phẩm bổ sung: Gói hỗ trợ tiêu hóa ("bột myrosinase mù tạt"), viên nang chống oxy hóa.
Đồ uống: Nước giải khát tốt cho sức khỏe mặn ("chiết xuất mù tạt cho đồ uống cay"), hương liệu đồ uống thể thao.
Kiểm tra độ tinh khiết: Xác minh bởi bên thứ ba bởi SGS cho:
Glucosinolates: ≥4% ±0.2% (HPLC, Sinigrin), Myrosinase: ≥1% ±0.1% (UV)
Kim loại nặng: Pb <0.3ppm, As <0.2ppm (nghiêm ngặt hơn MRL 1ppm của EU)
Vi sinh vật: Tổng số khuẩn lạc <1.000 CFU/g, Nấm men/Nấm mốc <100 CFU/g
Khả năng truy xuất nguồn gốc: COA theo lô bao gồm ngày thu hoạch, GPS trang trại (Nội Mông Hulunbuir) và thông số chiết xuất (nhiệt độ/loại enzyme).
Tuân thủ quy định: FDA GRAS (tự công bố), Thực phẩm mới của EU (EU 2015/2283), được phê duyệt theo tiêu chuẩn GB 2760 của Trung Quốc (sử dụng phụ gia thực phẩm).
Thông số kỹ thuật tùy chỉnh: Điều chỉnh tỷ lệ chiết xuất (5:1-20:1), làm giàu glucosinolates (lên đến 6%), hoặc tùy chỉnh kích thước hạt (80-120 mesh).
Dịch vụ OEM/ODM: Bao bì nhãn riêng, pha trộn công thức (ví dụ: mù tạt-thì là cho sự cộng hưởng vị mặn), đóng gói gói tùy chỉnh.
Chuỗi cung ứng ổn định: Thu hoạch hàng năm (tháng 9, Nội Mông Hulunbuir), thời gian chờ 5-7 ngày (có sẵn trong kho), vận chuyển tuân thủ IATA từ Cảng Hohhot.
Chất chiết xuất đậu sốt 6% Kali tự nhiên Opuntia Ficus-Indica
Chiết xuất Xương rồng 6% Kali Tự nhiên Opuntia Ficus-IndicaTổng quan sản phẩmThuộc tínhChi tiếtTên sản phẩmChiết xuất Xương rồng (Cô đặc Kali Tự nhiên 6%)Tên thường gọiChiết xuất Quả Xương rồng, Chiết xuất Opuntia Ficus-Indica (Loại Thực phẩm)Nguồn gốctrái cây Opuntia ficus-indica trái cây (Sa mạc ...
Bột Liposomal CoQ10 98% Độ tinh khiết Phospholipid-Encapsulated Bioavailability tăng cường Không biến đổi gen
Bột Liposomal CoQ10 98% Độ tinh khiết Phospholipid-Encapsulated Bioavailability tăng cường Không biến đổi gen Ảnh chụp sản phẩm Thuộc tính Chi tiết Tên sản phẩm Bột liposomal CoQ10 (Phospholipid-Encapsulated Coenzyme Q10) Tên phổ biến Lipo-CoQ10, tăng khả năng sinh học CoQ10 Nguồn Saccharomyces ...
Bột Diệp Lục Đồng Natri Chất Tạo Màu Xanh Tự Nhiên Hàm Lượng Diệp Lục 15% Độ Ổn Định Cao Ứng Dụng Đa Lĩnh Vực
Màu sắc xanh tự nhiên 15% Chlorophyll hàm lượng độ ổn định cao Ứng dụng đa lĩnh vực Ảnh chụp sản phẩm Thuộc tính Chi tiết Tên sản phẩm Bột chlorophyllin đồng natri (nội dung 15% chlorophyll) Tên phổ biến Chlorophyllin cấp thực phẩm, sắc tố xanh tự nhiên (Muối đồng natri) Nguồn Các cây xanh tự nhiên ...
Chiết xuất Cyanotis Arachnoidea Ecdysone Tự nhiên Độ tinh khiết cao 95%-99% HPLC Thực phẩm/Mỹ phẩm Nguồn gốc Vân Nam
Ecdysone tự nhiên tinh khiết cao 95%-99% HPLC Lớp thực phẩm / mỹ phẩm có nguồn gốc từ YunnanẢnh chụp sản phẩmThuộc tínhChi tiếtTên sản phẩmCyanotis Arachnoidea Extract (β-Ecdysone 95%, Pearl Dewgrass Extract)Tên phổ biếnEcdysterone, 20-Hydroxyecdysone (Premium Natural Phytohormone)NguồnCyanotis ...
