Extrait de graines de moutarde naturelle Brassica Juncea 10:1 Extrait de qualité alimentaire

Notre Extrait naturel de graines de moutarde est un extrait concentré 10:1 de Brassica juncea(prairies de Hulunbuir en Mongolie intérieure, première région de graines de moutarde de Chine), traité par extraction à l'eau à basse température (38°C) + activation de la myrosinase assistée par enzyme pour préserver les glucosinolates naturels et l'arôme piquant. Issu de graines récoltées à la main (stade de maturité optimale), il est standardisé pour les glucosinolates (4%+) et la myrosinase (1%+), avec zéro additif et authenticité de culture tempérée froide (altitude 800-1200m pour une densité d'actifs optimale). La poudre 80 mesh est idéale pour les applications culinaires, alimentaires fonctionnelles et d'assaisonnement naturel.

• Pureté des glucosinolates: 4%+ de glucosinolates vérifiés par HPLC (composés aromatiques/actifs clés), 1,8 fois plus élevés que les extraits de moutarde moyens.

• Traitement activé par enzyme: L'activation de la myrosinase préserve l'activité enzymatique pour une libération contrôlée des arômes, conservant 92% des actifs (contre 60% dans l'extraction à chaud).

• Profil multifonctionnel: Huile grasse (10%+) + protéines (15%+) favorisent l'amélioration de la texture ; mucilage (3%+) aide à la rétention d'humidité.

• Conformité mondiale: Certifié Halal/Kosher, Sans OGM, conforme aux normes de la FDA/EFSA sur les additifs alimentaires et aux réglementations européennes sur les nouveaux aliments.

• Culinaire: Mélanges d'épices (« extrait de moutarde 10:1 pour rubs BBQ »), poudres de marinade (piquant naturel), saumures de cornichons.

• Aliments fonctionnels: Barres de collation enrichies en protéines (« poudre de protéines de graines de moutarde »), mélanges de boulangerie à rétention d'humidité.

• Compléments alimentaires: Sachets de confort digestif (« poudre de myrosinase de moutarde »), gélules antioxydantes.

• Boissons: Shots santé salés (« extrait de moutarde pour toniques épicés »), arômes de boissons pour sportifs.

• Tests de pureté: Vérifié par un tiers par SGS pour :

  • Glucosinolates : ≥4% ±0,2% (HPLC, sinigrine), Myrosinase : ≥1% ±0,1% (UV)

  • Métaux lourds : Pb <0,3 ppm, As <0,2 ppm (plus strict que les LMR de l'UE 1 ppm)

  • Microbes : Nombre total de colonies <1 000 UFC/g, Levures/moisissures <100 UFC/g

• Traçabilité: Le COA spécifique au lot comprend la date de récolte, le GPS de la ferme (Hulunbuir, Mongolie intérieure) et les paramètres d'extraction (température/type d'enzyme).

• Conformité réglementaire: FDA GRAS (auto-affirmé), EU Novel Food (UE 2015/2283), approuvé par la Chine GB 2760 (utilisation comme additif alimentaire).

• Spécifications personnalisées: Ajuster le ratio d'extrait (5:1-20:1), enrichir en glucosinolates (jusqu'à 6%), ou personnaliser la taille des particules (80-120 mesh).

• Services OEM/ODM: Emballage sous marque privée, mélange de formules (par exemple, moutarde-cumin pour une synergie salée), remplissage de sachets personnalisés.

• Chaîne d'approvisionnement stable: Récolte annuelle (septembre, Hulunbuir, Mongolie intérieure), délai de 5 à 7 jours (en stock), expédition conforme IATA depuis le port de Hohhot.