Extracto de Soja Fermentada Natural Glycine Max 10:1 Grado Alimenticio Estilo Natto

Nuestro Extracto de Soja Fermentada Natural en Polvo es un extracto concentrado 10:1 de Glycine max(granjas de suelo negro de Heilongjiang Harbin, la principal región de soja sin OGM de China), procesado mediante fermentación tradicional con Bacillus subtilis + hidrólisis enzimática a baja temperatura (45°C) para mejorar la biodisponibilidad. Obtenido de soja cosechada a mano (etapa pico de proteínas/fibra), está estandarizado para isoflavonas (5%+) y péptidos (8%+), con cero aditivos y autenticidad de cultivo en suelo negro (altitud de 50-200 m para una eficiencia óptima de fermentación). El polvo de 80 mallas es ideal para alimentos funcionales, suplementos dietéticos y condimentos naturales.

• Pureza de Fermentación: 48h de fermentación con Bacillus subtilis aumenta la biodisponibilidad de isoflavonas (2 veces mayor que la soja no fermentada), con 5%+ de genisteína/daidzeína (verificado por HPLC).

• Procesamiento Suave: Hidrólisis enzimática a 45°C + secado por atomización retiene el 92% de los activos (frente al 60% en métodos de alta temperatura), preservando el aroma suave a fermentado.

• Fórmula Rica en Péptidos: 8%+ de péptidos apoyan la recuperación muscular, ideal para nutrición deportiva.

• Cumplimiento Global: Certificado Halal/Kosher/GMP, sin OGM, cumple con los estándares de aditivos alimentarios de la FDA/EFSA y las regulaciones de Nuevos Alimentos de la UE.

• Alimentos Funcionales: Barras de proteína de soja fermentada ("extracto de natto 10:1 para soporte muscular"), mezclas de pan enriquecidas con fibra.

• Suplementos Dietéticos: Cápsulas para el confort digestivo ("polvo de péptidos de soja fermentada"), sobres para el equilibrio metabólico.

• Bebidas: Bebidas saludables con sabor umami ("extracto de natto para batidos salados"), batidos de recuperación deportiva.

• Condimentos: Espesantes naturales para salsas ("polvo de soja fermentada para un impulso umami"), aglutinantes para análogos de carne vegana.

• Pruebas de Pureza: Verificado por terceros por SGS para:

  • Isoflavonas: ≥5% ±0.3% (HPLC, Genisteína+Daidzeína), Péptidos: ≥8% ±0.5% (UV)

  • Metales pesados: Pb <0.3ppm, As <0.2ppm (más estricto que el LMR de la UE de 1ppm)

  • Microbios: Recuento total de placas <1,000 UFC/g, Levaduras/Mohos <100 UFC/g (control de fermentación)

• Trazabilidad: El COA específico del lote incluye fecha de cosecha, GPS de la granja (Heilongjiang Harbin) y parámetros de fermentación (temperatura/tiempo/cepa).

• Cumplimiento Normativo: FDA GRAS (autoafirmado), Novel Food de la UE (EU 2015/2283), aprobado por China GB 2760 (uso como aditivo alimentario).

Como proveedor líder de extracto de soja fermentada a granel (más de 6 años de enfoque en legumbres fermentadas), ofrecemos:

• Especificaciones Personalizadas: Ajuste de la relación de extracto (5:1-20:1), enriquecimiento de isoflavonas (hasta 7%), o personalización del tamaño de partícula (80-120 mallas).

• Servicios OEM/ODM: Embalaje de marca privada, mezcla de fórmulas (por ejemplo, miso de soja fermentada para sinergia umami), llenado de sobres personalizados.

• Cadena de Suministro Estable: Cosecha durante todo el año (Heilongjiang Harbin), plazo de entrega de 5 a 7 días (en stock), envío conforme a IATA desde el puerto de Harbin.