Extracto de hinojo natural Foeniculum vulgare 10:1 Extracto de grado alimenticio
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Atributo | Detalles |
|---|---|
Nombre del producto | Extracto de hinojo (Las demás plantas vegetalesMill.) |
Nombre común | Extracto de fruta de hinojo, extracto de hinojo dulce (grado premium) |
Nombre en latín | Las demás plantas vegetalesMill. (cultivar de núcleo Minqin de Gansu) |
Parte de la fuente | Frutas secas de hinojo (recogidas a mano, no modificadas genéticamente, controladas con plaguicidas, a 1000-1500 m de altitud, sin tallos o impurezas) |
El cultivo | Agricultura controlada (Gansu Minqin, China; "Capital del hinojo de China", clima árido del desierto, 0 aditivos sintéticos) |
Tecnología de procesamiento | Limpieza de frutas → Extracción de agua a baja temperatura (36°C) → Hidrólisis asistida por enzimas (Aspergillus niger) → Filtración por membrana (eliminación de fibra) → Secado por pulverización (conserva el 93% de los activos) → tamiz (100 malla) |
Componentes activos | Anetol (≥ 3% HPLC, compuesto clave del sabor), Fencona (≥ 1% GC), Fibra dietética (≥ 10 g/100 g UV), Vitamina C (≥ 2 mg/100 g HPLC), Polifenoles (≥ 2% UV) |
Apariencia | Polvo fino marrón amarillento (100 mallas, 92% soluble en agua, aroma aromático dulce) |
Especificación | 10Relación de extracto:1 (verificado por TLC), personalizable 4:1-18:1; humedad ≤ 5,5%, ceniza ≤ 3,5%, pH 5,0-6.0 |
Grado | Grado alimenticio (cumple con las normas USP/FCC/EU 396/2013 y China GB 31644) |
Certificaciones | ISO 22000, HACCP, Proyecto no modificado genéticamente verificado, Halal, Kosher, ISO 9001 |
Tiempo de conservación | 24 meses (almacenamiento en frío/seco < 25°C, RH < 55%, embalaje hermético, protegido de la luz) |
Embalaje | 1 kg/5 kg de bolsas de papel de aluminio de doble capa; tambor de papel kraft de grado alimenticio de 25 kg (revestimiento interior de PE) |
Cuota de producción | 1 kg (muestra gratuita de 20 g con COA, informe SGS de terceros, 3 recetas de aplicación) |
El nuestroExtracto de hinojo naturales un101 extracto concentradodesdeLas demás plantas vegetales(Gansu Minqin, la principal región de cultivo de hinojo de China), procesada a través deextracción con agua a baja temperatura (36°C) + hidrólisis asistida por enzimasSe obtiene de frutas cosechadas a mano (estadio de madurez máxima), está estandarizada paraAnetol (3%+)yfibra dietética (10%+), concero aditivosyAutenticidad del cultivo en el desiertoEl polvo de 100 mallas es ideal para saborizantes alimentarios, productos de apoyo digestivo y cosméticos naturales.
Purificación del anetol: 3%+ anetol verificado por HPLC (compuesto aromático dulce clave), 1,7 veces más alto que los extractos de hinojo promedio.
Procesamiento suave: La extracción a baja temperatura a 36 °C + hidrólisis enzimática retiene el 93% de los activos (frente al 61% en la extracción con disolvente), conservando el perfil aromático dulce.
Fórmula rica en fibra: 10 g/100 g de fibra dietética favorecen el confort digestivo, ideal para alimentos fortificados con fibra.
Cumplimiento global: No transgénico, certificado Halal/Kosher, cumple con las normas de aditivos alimentarios de la FDA/EFSA y la normativa de la UE sobre nuevos alimentos.
Beneficio | Clave activa | Mecanismo/datos | Enlace de aplicación |
|---|---|---|---|
Comodidad digestiva | Fibra dietética (10 g/100 g+) + anetol (3%+) | Promueve el equilibrio de la flora intestinal (fermentación in vitro ↑14%,J Agricultura y alimento, 2022); alivia la hinchazón ocasional | |
Mejorador de sabor natural | Anetol (3%+) + fencona (1%+) | Puntuación del panel sensorial 9.0/10 (notas dulces como el regaliz, sin amargura), eleva la complejidad del plato | Mezclas de especias, saborizantes para bebidas |
Apoyo antioxidante | Los polifenoles (2%+) + la vitamina C (2 mg/100 g) | El valor de ORAC=2,100 μmol TE/g (elimina los radicales libres); reduce los marcadores del estrés oxidativo (9% ↓ in vitro,Química de los alimentos, 2022) | Bebidas funcionales, mezclas de antioxidantes |
Calmante para la piel | Anetol (3%+) | Mejora la calma de la piel (reducción del eritema in vitro ↓8%,Int J Cosméticos Ciencia, 2021); alivia la irritación ocasional | Cosméticos naturales, aceites de aromaterapia |
Aromatizantes para alimentos: mezclas de especias (extracto de hinojo para condimentos mediterráneos ¥10:1), potenciadores de bebidas (té de hierbas, refrescos artesanales).
Productos de apoyo digestivo: refrigerios enriquecidos con fibra (extracto de hinojo para el bienestar intestinal), cápsulas de ayuda digestiva.
Cosméticos naturales: aceites aromáticos (púrpura de anetol de hinojo para el cuidado de la piel calmante), bálsamos calmantes.
Panadería: Pastelería de sabor dulce (pólvora de hinojo para el pan aromático), mezclas sin gluten.
Pruebas de pureza: tercero verificado porSGSpara:
Anetol: ≥ 3% ± 0,2% (HPLC), Fencona: ≥ 1% ± 0,1% (GC)
Metales pesados: Pb < 0,2 ppm, As < 0,1 ppm (más estricto que el LMR de la UE de 0,5 ppm)
Microbios: número total de placas < 1.000 UFC/g, levadura/molde < 100 UFC/g
Trazabilidad: El COA específico del lote incluye la fecha de cosecha, el GPS de la explotación (Gansu Minqin) y los parámetros de extracción (temp/tipo de enzima).
Cumplimiento normativo: FDA GRAS (autoafirmado), nuevo alimento de la UE (UE 2015/2283), China GB 2760 aprobado (uso de aditivos alimentarios).
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