Натуральный экстракт фенхеля (Foeniculum Vulgare) 10:1, пищевой

Наименование продукта

Экстракт фенхеля (Феникулум вулгарМилл.)

Общее название

Экстракт фруктов фенхеля, экстракт сладкого фенхеля (премиум-класс)

Латинское название

Феникулум вулгарMill. (Гансу Минцинский сорт)

Источник

Сушеные фрукты фенхеля (ручно собранные, не ГМО, контролируемые пестицидами, на высоте 1000-1500 м; без стеблей/нечистий)

Культивирование

Контролируемое сельское хозяйство (Гансу-Миньцзинь, Китай; "Китайская столица фенхеля", засушливый климат пустыни, 0 синтетических добавок)

Технология обработки

Очистка фруктов → экстракция воды при низкой температуре (36°C) → гидролиз при помощи ферментов (Aspergillus niger) → Мембранная фильтрация (удаление волокна) → Спрей-сушка (удержание 93% активных веществ) → Сито (100 сеток)

Активные компоненты

Анетол (≥ 3% HPLC, ключевое соединение аромата), Фенхон (≥ 1% GC), Пищевые волокна (≥ 10 g/100 g UV), Витамин С (≥ 2 mg/100 g HPLC), Полифенолы (≥ 2% UV)

Внешний вид

Желтовато-коричневый тонкий порошок (100 масок, 92% водорастворимый, сладкий ароматный аромат)

Спецификация

101:1 соотношение экстракта (проверено TLC), настраиваемое 4:1-18:1; влажность ≤5,5%, пепел ≤3,5%, pH 5,0-6.0

Уровень

Пищевой класс (соответствует стандартам USP/FCC/EU 396/2013 и China GB 31644)

Сертификации

ISO 22000, HACCP, Проверенный проект, не содержащий ГМО, Халяль, Кошер, ISO 9001

Срок годности

24 месяца (холодное/сухое хранение < 25°C, RH < 55%, герметичная упаковка, защищенная от света)

Опаковка

1 kg/5 kg двуслойных пакетов из алюминиевой фольги; 25 kg барабана из пищевой бумаги (внутренняя PE-линейка)

МОК

1 кг (бесплатный образец 20 г с COA, отчет SGS третьей стороны, 3 рецепта применения)

Удобство пищеварения

Пищевые волокна (10 г/100 г+) + анетол (3%+)

Способствует балансу кишечной флоры (ферментация in vitro ↑14%,J Сельскохозяйственная пищевая химия, 2022); облегчает случайные отеки

Естественный усилитель вкуса

Анетол (3%+) + Фенхон (1%+)

Сенсорная панель с оценкой 9.0/10 (сладкие ноты, похожие на лакрицу, без горькости), повышает сложность блюда

Смеси пряностей, ароматизаторы напитков

Антиоксидантная поддержка

Полифенолы (2%+) + витамин С (2 мг/100 г)

Значение ORAC=2,100 μmol TE/g (отталкивает свободные радикалы); уменьшает маркеры окислительного стресса (9% ↓ in vitro,Пищевая химия, 2022)

Функциональные напитки, антиоксидантные смеси

Успокаивает кожу

Анетол (3%+)

Улучшает спокойствие кожи (уменьшение эритемы in vitro ↓8%,Int J Косметика, 2021); успокаивает время от времени раздражение

Природные косметические средства, ароматические масла