Poudre de jus de fruit de coco séchée par atomisation Cocos Nucifera instantanément soluble

Nom du produit

Poudre de jus de noix de coco (poudre de noix de coco à dissolution instantanée)

Nom commun

Lait de coco en poudre, extrait de coco séché par pulvérisation (de qualité alimentaire)

Quelle source

Coco nuciferaL. (fruits mûrs, Davao, Philippines ️ plantation biologique, exploitation côtière non OGM, altitude 0-200 m)

Technologie de traitement

Jus de noix de coco fraîche → séchage par pulvérisation à basse température (45°C) → tamisage (100 mailles) (remplacer 98% des nutriments naturels)

Composants actifs

Protéines végétales ≥ 10% (Kjeldahl), acides aminés essentiels totaux ≥ 8% (HPLC, y compris lysine/leucine), vitamine B1/B3/B6 ≥ 0,5% (HPLC), vitamine C ≥ 1% (HPLC), minéraux (Zn ≥ 5 mg/100 g, Ca ≥ 20 mg/100 g, Fe ≥ 1).5 mg/100 g)

Apparence

Poudre blanche comme le lait (100 mailles, dissolution instantanée, fluidité lisse, arôme naturel de noix de coco)

Spécification

Standard: poudre de jus de noix de coco 100% pure; personnalisé: mélange avec de la maltodextrine (5% à 10% pour optimiser les coûts)

Grade

Grade alimentaire (conforme à la FCC, nouvelle alimentation de l'UE)

Certifications

Les produits doivent être présentés dans un emballage conforme à la norme ISO 22000, HACCP, non-OGM, halal, casher, bio de l'USDA, ISO 9001, rapport SGS de tierce partie

Durée de conservation

24 mois (scellé, entre 2 et 8 °C, RH < 60%, protégé des odeurs fortes)

Emballage

1 kg/sac en feuille, 25 kg/tambour en fibres (enveloppe PE interne); tailles sur mesure (5 kg/10 kg)

Quantité de produit

1 kg (échantillon libre de 10 à 20 g avec COA, profil d'acide aminé, 3 guides de formulation)

Goût et fonction instantanés

30 secondes de dissolution dans l'eau/liquide; goût authentique de noix de coco (score sensoriel 9,2/10,J Sciences alimentaires, 2023)

Lait de noix de coco prêt à l'emploi, à base de boissons

Fortification nutritionnelle

Profil complet des acides aminés essentiels (8 types) + vitamines B (métabolisme énergétique) + minéraux (Zn/Ca/Fe pour l'immunité/la santé des os)

Les produits de base ne sont pas soumis à la présente restriction.

Appel à l'étiquette propre

Zéro additifs artificiels (pas de conservateurs/colorants/arômes); non OGM, certifié biologique

Formules alimentaires/boissons naturelles

Efficacité de la production

Élimine le pressage/filtrage des noix de coco fraîches; durée de conservation stable (24 mois contre 7 jours pour les jus frais)

Fabrication à grande échelle de boissons et de boulangerie

Les boissons

Boissons à base de lait de coco, smoothies, lait à base de plantes, sirops à base de thé à bulles

3% à 8% de la composition totale

Pâtisserie ou confiserie

Pain de noix de coco, biscuits, macarons, glaces, garnitures au chocolat

2% à 10% d'ingrédients secs

Produits nutritionnels

Poudre de remplacement des repas, barres de protéines, céréales du petit déjeuner

5% à 15% de la composition totale

Produits culinaires ou savoureux

Sauces au curry, soupes de noix de coco, aliments surgelés, analogues de viande végétarienne

4% à 12% en poids de la sauce/soupe

Test de pureté

SGS vérifié par un tiers: protéines végétales ≥10% ±0,5% (Kjeldahl), acides aminés essentiels ≥8% ±0,3% (HPLC); métaux lourds <0,1 ppm (Pb/As); microbes <1000 UFC/g

Traçabilité

Le COA du lot comprend la source de fruits (exploitation Davao), les paramètres de séchage par pulvérisation (temp/temps), les données de stabilité (40°C/3 mois)

Conformité

Le code de conduite de la FCC 21 CFR 184.1979, Nouveaux aliments de l'UE (UE 2015/2283), USDA NOP, EU Organic 834/2007

Personnalisation

Ajuster la teneur en protéines (8% à 12%), mélanger avec de la maltodextrine (5% à 10% pour la fluidité) ou ajouter de la vanille (synergie de saveurs)

Produit d'origine

Emballage de marque privée, support de la formulation (par exemple, +amidon de manioc pour la cuisson sans gluten)

Chaîne d'approvisionnement

Capacité annuelle 500+ tonnes; délai de livraison de 3 à 5 jours (stock aux Philippines/Chine); transport maritime au port de Manille