Extracto de Pimienta Negra Natural Piper Nigrum 10:1 Extracto Grado Alimenticio
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| Atributo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del Producto | Extracto de Pimienta Negra (Piper nigrumL.) |
| Nombre Común | Extracto de Fruto de Pimienta Negra, Extracto de Piperina (Grado Premium) |
| Nombre Latino | Piper nigrumL. (cultivar central Hainan Qiongzhong) |
| Parte de Origen | Frutos secos de pimienta negra maduros (cosechados a mano, sin OGM, controlados con pesticidas, altitud de 50-300 m; sin tallos/impurezas) |
| Cultivo | Cultivo controlado (Hainan Qiongzhong, China; "Capital de la Pimienta de China", clima monzónico tropical, 0 aditivos sintéticos) |
| Tecnología de Procesamiento | Limpieza de frutos → Extracción con agua a baja temperatura (40°C) → Filtración por membrana (elimina fibra) → Secado por aspersión (retiene 90% de activos) → Tamizado (80 mesh) |
| Componentes Activos | Piperina (≥5% HPLC), Aceite Volátil (≥1.5% GC), Polifenoles (≥2% UV), Fibra Dietética (≥6g/100g UV), Hierro (≥3mg/100g ICP-MS) |
| Apariencia | Polvo fino de color marrón amarillento (80 mesh, 92% soluble en agua, aroma picante intenso) |
| Especificación | Relación de extracto 10:1 (verificado por TLC), personalizable 5:1-20:1; humedad ≤5%, ceniza ≤3%, pH 5.5-6.5 |
| Grado | Grado Alimenticio (cumple con los estándares USP/FCC/EU 396/2013) |
| Certificaciones | ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher, Sin OGM, ISO 9001 |
| Vida Útil | 24 meses (almacenamiento en lugar fresco/seco, <25°C, HR <60%, empaque hermético) |
| Empaque | Bolsa de papel de aluminio de 1kg/5kg (doble forro); tambor de fibra de 25kg (a prueba de humedad) |
| MOQ | 1kg (muestra gratuita de 20g con COA, informe de prueba de terceros SGS, guía de aplicación) |
Nuestro Extracto de Pimienta Negra Natural es un extracto concentrado 10:1 de Piper nigrum(huertos Hainan Qiongzhong, la principal región productora de pimienta de China), procesado mediante extracción con agua a baja temperatura (40°C) para preservar la piperina natural y el aceite volátil. Obtenido de frutos maduros cosechados a mano (etapa de máxima pungencia), está estandarizado para piperina (5%+) y aceite volátil (1.5%+), con cero aditivos y autenticidad de cultivo tropical (altitud de 50-300 m para una densidad óptima de activos). El polvo de 80 mesh es ideal para aplicaciones culinarias, de alimentos funcionales y de condimentos naturales.
- Pureza de Piperina: Piperina verificada por HPLC al 5%+ (compuesto picante clave), 1.6 veces mayor que los extractos promedio de pimienta negra.
- Procesamiento Suave: Extracción a baja temperatura de 40°C + secado por aspersión retiene el 90% de los activos (vs. 65% en extracción por calor), preservando el aroma picante intenso.
- Potencia de Sabor: El aceite volátil (1.5%+) mejora la complejidad del sabor, ideal para mezclas de especias y formulaciones saladas.
- Cumplimiento Global: Certificado Halal/Kosher, Sin OGM, cumple con los estándares de aditivos alimentarios de la FDA/EFSA y las regulaciones de Nuevos Alimentos de la UE.
| Beneficio | Activo Clave | Mecanismo/Datos | Vínculo de Aplicación |
|---|---|---|---|
| Confort Digestivo | Piperina (5%+) | Mejora la actividad de las enzimas digestivas (secreción de amilasa in vitro ↑12%, J Agric Food Chem, 2021); apoya el alivio de la hinchazón ocasional | Mezclas de especias, tés digestivos |
| Potenciador Natural del Sabor | Aroma Picante Intenso | Puntuación del panel sensorial 8.8/10 (pungencia equilibrada, sin amargor), eleva la complejidad del plato | Currys en polvo, fortificadores de salsas |
| Confort Circulatorio | Polifenoles (2%+) | Apoya la microcirculación saludable (vasodilatación in vitro ↑10%, Food Funct, 2022) | Bebidas funcionales, ungüentos tópicos |
| Absorción de Nutrientes | Piperina (5%+) | Aumenta la biodisponibilidad de nutrientes coadministrados (por ejemplo, curcumina, 2 veces más absorción, Planta Med, 2020) | Mezclas de suplementos, mezclas de superalimentos |
- Culinaria: Mezclas de especias ("extracto de pimienta negra 10:1 para pasta de curry"), fortificadores de salsas (pungencia natural), polvos para marinar.
- Alimentos Funcionales: Tés para el confort digestivo ("extracto de pimienta negra para el bienestar intestinal"), potenciadores de la absorción de nutrientes.
- Suplementos Dietéticos: Potenciadores de biodisponibilidad ("polvo de piperina para sinergia de curcumina"), cápsulas de apoyo circulatorio.
- Bebidas: Bebidas saludables saladas ("extracto de pimienta negra para batidos picantes"), saborizantes para bebidas deportivas.
- Pruebas de Pureza: Verificado por terceros por SGS para:
- Piperina: ≥5% ±0.2% (HPLC), Aceite Volátil: ≥1.5% ±0.1% (GC)
- Metales pesados: Pb <0.3ppm, As <0.2ppm (más estricto que el LMR de la UE de 1ppm)
- Microbios: Recuento total de placas <1,000 UFC/g, Levaduras/Mohos <100 UFC/g
- Trazabilidad: El COA específico del lote incluye fecha de cosecha, GPS de la granja (Hainan Qiongzhong) y parámetros de extracción (temperatura/tiempo).
- Cumplimiento Normativo: FDA GRAS (autoafirmado), Nuevos Alimentos de la UE (EU 2015/2283), aprobado por China GB 2760 (uso como aditivo alimentario).
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