Extrait de poivre noir naturel Piper Nigrum 10:1 Extrait de qualité alimentaire
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| Attribut | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Extrait de poivre noir (Pépé noirL.) |
| Nom commun | Extrait de fruits de poivre noir, extrait de pipérine (de qualité supérieure) |
| Nom latin | Pépé noirL. (cultivar de base Hainan Qiongzhong) |
| Partie source | Fruits de poivre noir mûrs séchés (récoltés à la main, non OGM, contrôlés par des pesticides, à 50 à 300 m d'altitude; pas de tiges ou d'impuretés) |
| La culture | Agriculture contrôlée (Hainan Qiongzhong, Chine; "capitale du poivre de la Chine", climat tropicale de mousson, 0 additifs synthétiques) |
| Technologie de traitement | Nettoyage des fruits → Extraction à basse température à l'eau (40°C) → Filtrage par membrane (enlever les fibres) → Séchage par pulvérisation (réserver 90% des substances actives) → tamisage (maillage 80 |
| Composants actifs | Piperine (≥ 5% HPLC), huile volatile (≥ 1,5% GC), polyphénols (≥ 2% UV), fibres alimentaires (≥ 6 g/100 g UV), fer (≥ 3 mg/100 g ICP-MS) |
| Apparence | Poudre fine jaune-brun (ouverture à 80 mèches, 92% soluble dans l'eau, arôme épicé prononcé) |
| Spécification | 10Ratio d'extrait:1 (vérifié par TLC), personnalisable 5:1-20:1; humidité ≤ 5%, cendres ≤ 3%, pH entre 5,5 et 6.5 |
| Grade | Grade alimentaire (respecte les normes USP/FCC/UE 396/2013) |
| Certifications | La présente directive est destinée à protéger les consommateurs des risques liés à l'utilisation d'organes génétiquement modifiés. |
| Durée de conservation | 24 mois (entreposage à froid/à sec, < 25°C, RH < 60%, emballage étanche à l'air) |
| Emballage | 1 kg/5 kg de sac en feuille d'aluminium (double doublure); 25 kg de tambour en fibres (à l'épreuve de l'humidité) |
| Quantité de produit | 1 kg (échantillon gratuit de 20 g avec COA, rapport d'essai SGS de tierce partie, guide d'application) |
NotreExtrait de poivre noir naturelest un10:1 extrait concentrédePépé noir(Hainan Qiongzhong orchards, première région chinoise de culture du poivre), transformé viaextraction d'eau à basse température (40°C)Il est obtenu à partir de fruits mûrs récoltés à la main (étape de pointe de l'acuité), il est normalisé pourpipérine (5%+)ethuile volatile (1,5%+), aveczéro additifsetauthenticité de la culture tropicaleLa poudre à 80 mailles est idéale pour les applications culinaires, les aliments fonctionnels et les assaisonnements naturels.
- Pureté de la pipérine: plus de 5% de pipérine vérifiée par HPLC (composé piquant clé), 1,6 fois plus élevé que les extraits de poivre noir moyens.
- Un traitement doux: l'extraction à basse température à 40 °C + le séchage par pulvérisation conserve 90% des substances actives (contre 65% lors de l'extraction thermique), conservant un arôme épicé.
- Puissance aromatique: L'huile volatile (plus de 1,5%) améliore la complexité du goût, idéal pour les mélanges d'épices et les préparations salées.
- Conformité globale: certifié Halal/Kosher, non OGM, répond aux normes FDA/EFSA relatives aux additifs alimentaires et aux réglementations de l'UE sur les nouveaux aliments.
| Avantages | Clé active | Mécanisme/données | Lien d'application |
|---|---|---|---|
| Le confort digestif | Pipérine (5%+) | Améliore l' activité des enzymes digestives (sécrétion in vitro d' amylase ↑12%,J Produits agroalimentaires chimiques, 2021); soutient le soulagement occasionnel des ballonnements | Les mélanges d'épices, les thés destinés à l'aide digestive |
| Améliorateur de saveur naturel | Arôme épicé | Score du panneau sensoriel 8.8/10 (purification équilibrée, pas d'amertume), améliore la complexité du plat | Poudre de curry, enrichisseurs de sauces |
| Confort de circulation | Polyphénols (2%+) | Prend en charge une microcirculation saine (vasodilatation in vitro ↑10%,La nourriture fonctionne, 2022) | Boissons fonctionnelles, massages topiques |
| Absorption des éléments nutritifs | Pipérine (5%+) | Augmente la biodisponibilité des nutriments co-administrés (par exemple, la curcumine, l'absorption 2x,Planta Méd, 2020) | Mélanges de compléments alimentaires, mélanges de superaliments |
- Produits culinaires: mélanges d'épices (extrait de poivre noir pour pâte de curry ¥10:1), enrichisseurs de sauce (pâteuse naturelle), poudres de marinade.
- Aliments fonctionnels: Thés de confort digestif (extrait de poivre noir pour le bien-être intestinal), boosters d'absorption des nutriments.
- Les compléments alimentaires: Améliorateurs de la biodisponibilité (poudre de pipérine pour synergie de la curcumine), gélules de soutien circulatoire.
- Les boissons: boissons salades pour la santé (extrait de poivre noir pour les smoothies épicés), arômes de boissons sportives.
- Test de pureté: tiers vérifié parSGSpour:
- Pipérine: ≥ 5% ± 0,2% (HPLC), huile volatile: ≥ 1,5% ± 0,1% (GC)
- Métaux lourds: Pb < 0,3 ppm, As < 0,2 ppm (plus stricte que la LMR de l'UE de 1 ppm)
- Microbes: nombre total de plaques < 1 000 UI/g, levures/moules < 100 UI/g
- Traçabilité: la COA spécifique au lot comprend la date de récolte, le GPS de l'exploitation (Hainan Qiongzhong) et les paramètres d'extraction (temp/heure).
- Conformité réglementaire: FDA GRAS (auto-affirmé), nouvel aliment de l'UE (UE 2015/2283), Chine GB 2760 approuvé (utilisation d'additifs alimentaires).
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