Extrait de Galanga Naturel Alpinia Officinarum Extrait 10:1 de Qualité Alimentaire
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| Attribut | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Extrait de Galangal (Alpinia officinarumHance) |
| Nom commun | Extrait de rizome de Galangal, extrait de gingembre du Laos |
| Nom latin | Alpinia officinarumHance (cultivar de base du Yunnan Wenshan) |
| Partie source | Rhizomes de galangal séchés (récoltés à la main, non OGM, contrôlés par des pesticides, à 800-1200 m d'altitude; pas de fibres ou d'impuretés) |
| La culture | Agriculture contrôlée (Yunnan Wenshan, Chine; "capitale de Galangal de la Chine", climat sous-tropical de mousson, 0 additifs synthétiques) |
| Technologie de traitement | Laver le rhizome → trancher → extraction à basse température à l'eau (40°C) → filtration par membrane (enlever les fibres) → séchage par pulvérisation (rétention de 90% d'éléments actifs) → tamisage (maillage 80 |
| Composants actifs | Gingerols (≥ 2% HPLC), Flavonoïdes (≥ 3% UV), Polysaccharides (≥ 4% UV), Huile volatile (≥ 0, 5% GC), Potassium (≥ 150 mg/100 g ICP-MS) |
| Apparence | Poudre fine jaune-marron (ouverture à 80 mailles, 95% soluble dans l'eau, arôme légèrement épicé) |
| Spécification | 10Ratio d'extrait:1 (vérifié par TLC), personnalisable 5:1-20:1; humidité ≤ 5%, cendres ≤ 3%, pH entre 5,5 et 6.5 |
| Grade | Grade alimentaire (respecte les normes USP/FCC/UE 396/2013) |
| Certifications | La présente directive est destinée à protéger les consommateurs des risques liés à l'utilisation d'organes génétiquement modifiés. |
| Durée de conservation | 24 mois (entreposage à froid/à sec, < 25°C, RH < 60%, emballage étanche à l'air) |
| Emballage | 1 kg/5 kg de sac en feuille d'aluminium (double doublure); 25 kg de tambour en fibres (à l'épreuve de l'humidité) |
| Quantité de produit | 1 kg (échantillon gratuit de 20 g avec AOC, rapport d'essai de tiers, guide d'application) |
Notre extrait naturel de galangal est un extrait concentré 10:1 de l'Alpinia officinarum ((les vergers du Yunnan Wenshan, première région de culture de galangal en Chine),transformés par extraction à l'eau à basse température (40°C) pour préserver les gingérols naturels et les huiles volatilesIl provient de rhizomes récoltés à la main (étape de pointe de la saveur épicée), il est normalisé pour les gingérols (2%+) et les flavonoïdes (3%+),avec zéro additif et authenticité de culture subtropicale (800-1200m pour une densité active optimale)La poudre à 80 mailles est idéale pour les applications culinaires, alimentaires fonctionnelles et cosmétiques naturels.
- Pureté du gingérol: 2%+ de gingérols vérifiés par HPLC (composé clé aromatique/antioxydant), 1,5 fois supérieure à l'extrait moyen de galangal.
- Processus doux: extraction à basse température à 40 °C + séchage par pulvérisation conserve 90% des actifs (contre 65% lors de l'extraction thermique), conservant un léger arôme épicé.
- Profil multifonctionnel: les flavonoïdes (3%+) + les polysaccharides (4%+) favorisent l'activité antioxydante et le confort digestif.
- Conformité mondiale: certifié halal/kosher, non-OGM, répond aux normes FDA/EFSA relatives aux additifs alimentaires et aux réglementations de l'UE sur les nouveaux aliments.
| Avantages | Clé active | Mécanisme/données | Lien d'application |
|---|---|---|---|
| Soutien antioxydant | Gingerols (2%+) + Flavonoïdes (3%+) | Valeur ORAC = 2 000 μmol TE/g (élimine les radicaux libres); réduit les marqueurs de stress oxydatif (8% ↓ in vitro, Food Chem, 2022) | Mélanges anti-âge, boissons fonctionnelles |
| Le confort digestif | Polysaccharides (4%+) | Favorise l'équilibre de la flore intestinale (fermentation in vitro ↑14%, Food Funct, 2021); soutient le soulagement occasionnel des ballonnements | Capsules d'aide à la digestion, thés à base de plantes |
| Améliorateur de saveur naturel | Arôme légèrement épicé | Score du panneau sensoriel 8.7/10 (chaleur équilibrée, pas d'amertume), élève la complexité du plat | Les mélanges d'épices, les fortifiants de sauces |
| Calmant pour la peau | Huile volatile (0,5%+) | Réduit les irritations occasionnelles de la peau (réduction in vitro des cytokines ↓10%, J Ethnopharmacol, 2021) | Crèmes apaisantes, huiles capillaires |
- Cuisine: mélanges d'épices (extrait de galangal pour la pâte de curry ¥10:1), fortifiants de sauce (chaleur naturelle), poudres de marinade.
- Aliments fonctionnels: Thés digestifs (extrait de galangal pour le bien-être intestinal), collations antioxydantes.
- Suppléments alimentaires: capsules d'équilibre immunitaire (poudre de flavonoïdes de galangal), sachets anti-inflammatoires.
- Cosmétiques: sérums pour peau sensible (poudre d'huile volatile de galangal pour apaiser), huiles de massage du cuir chevelu.
- Test de pureté: tiers vérifié par SGS pour:
- Gingerols: ≥ 2% ± 0,2% (HPLC), Flavonoïdes: ≥ 3% ± 0,3% (UV)
- Métaux lourds: Pb < 0,3 ppm, As < 0,2 ppm (plus stricte que la LMR de l'UE de 1 ppm)
- Microbes: nombre total de plaques < 1 000 UI/g, levures/moules < 100 UI/g
- Traçabilité: le COA spécifique au lot comprend la date de récolte, le GPS de l'exploitation (Yunnan Wenshan) et les paramètres d'extraction (temp/heure).
- Conformité réglementaire: FDA GRAS (auto-affirmé), nouvel aliment de l'UE (UE 2015/2283), Chine GB 2760 approuvé (utilisation d'additifs alimentaires).
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