Poudre de vinaigre de cidre de pomme 5%, 10% Poudre de vinaigre de cidre de pomme de qualité alimentaire
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Attribut | Détails |
|---|---|
Nom du produit | Pour la préparation des produits visés à l'annexe II, point 1.Le Malus domestica) |
Nom latin | Le Malus domesticaBorkh. (variété de base de Shandong Yantai) |
Partie source | Pâte de pomme mûre (exploitations biologiques, non OGM, exemptes de pesticides, à une altitude de 200 à 400 m) |
Technologie de traitement | Fractionnement → Fermentation (bactéries acétiques) → Élimination des impuretés → Microencapsulation (actifs de rétention) → Séchage par pulvérisation à basse température (45°C) |
Composants actifs | Acide acétique (5% à 10% HPLC), polyphénols de pomme (≥ 3% UV), enzymes (amylase/lipase), minéraux (potassium/calcium), fibres alimentaires |
Apparence | Poudre fine blanche d'ivoire (100% d'une ouverture d'oeil de type pass 80, soluble dans l'eau, arôme acide léger) |
Spécification | Acide acétique 5%/10% (personnalisable), humidité ≤5%, cendres ≤3%, pH 2,8 à 3.5 |
Grade | Grade alimentaire (respecte les normes USP/FCC/UE 396/2013) |
Certifications | L'utilisation de produits biologiques est interdite dans le cadre de la présente directive. |
Durée de conservation | 24 mois (entreposage à froid/à sec, < 25°C, RH < 60%, emballage à barrière à l'oxygène) |
Emballage | 1 kg/5 kg de sac en feuille d'aluminium (double doublure); 25 kg de tambour en fibres (à l'épreuve de l'humidité) |
Quantité de produit | 1 kg (échantillon gratuit de 20 g avec AOC, rapport d'essai de tiers, guide d'application) |
NotrePoudre de vinaigre de cidre de pomme 100% naturelest unpoudre fonctionnelle concentrée dérivée de pommesfabriqué à partir de graines mûresLe Malus domestica(Shandong Yantai fermes biologiques).fermentation contrôlée(en utilisant des bactéries acétiques) etséchage par pulvérisation à basse température (45°C), nous conservons des actifs clés commeacide acétique (5% à 10%),polyphénols de pomme (3%+), etles enzymes digestivesÀ la différence de l'ACV liquide, notre poudre estfacile à doser,non corrosif, etstable à température ambianteIl est fabriqué à partir de pâte de pomme 100% biologique (sans additifs artificiels) et contient:Traçabilité de l'exploitation agricole à la poudre(GPS de ferme lié au code QR).
Le leadership actif de la rétention: la microencapsulation + le séchage à basse température conserve 90% de l'acide acétique/d'enzymes (contre 60% lors du séchage à haute température), avec une perte minimale d'acide volatil.
Pureté organique: certifié biologique USDA + UE (zéro pesticides/OGM), provenant de vergers situés à 200-400 m d'altitude pour une accumulation optimale de polyphénols.
Formulaire convivial: Le format en poudre élimine les déversements de liquide, permet un dosage précis (par exemple, 1 g = 5 ml d'ACV liquide) et se dissout instantanément dans l'eau/les huiles.
Conformité globale: FDA GRAS auto-affirmé (référence d'approbation de 1994), conforme aux normes alimentaires de l'UE Novel Food, répond aux normes Halal/Kosher.
Avantages | Clé active | Mécanisme/données | Lien d'application |
|---|---|---|---|
Soutien métabolique | Acide acétique (8%+) | Améliore l'oxydation des graisses (des modèles animaux montrent 12% ↑ de combustion des calories,J Aliments fonctionnels, 2021); favorise un métabolisme sain du glucose | Capsules pour équilibre métabolique, substituts des repas |
Défense antioxydante | Polyphénols de pomme (3%+) | Valeur ORAC=2,500 μmol TE/g (élimine les radicaux libres); réduit les marqueurs de stress oxydatif (22% ↓ in vitro,Chimique alimentaire, 2022) | Suppléments anti-âge, aliments fonctionnels |
Le confort digestif | Enzymes (amylase/lipase) + fibres alimentaires | Aide à la dégradation des glucides et des lipides (efficacité de digestion in vitro ↑25%,Enzyme Res, 2023); favorise la motilité intestinale | Poudres d'aide à la digestion, mélanges probiotiques |
Enrichissement minéral | Potassium/calcium (ultraviolet ≥ 2%) | Prend en charge l'équilibre électrolytique (les modèles animaux montrent 15% ↑ hydratation,Nutriments, 2020) | Les boissons sportives à base de plantes, comprimés électrolytiques |
Conditionnements et conditionnements: poudre de vinaigrette pour salade (poussière ACV pour vinaigrettes), base de marinade (améliorateur de saveur tendre), mélanges de chutney.
Produits alimentaires/boissons fonctionnels: comprimés effervescents (poussière d'ACV pour les boissons de désintoxication), poudres d'électrolytes (augmentation des minéraux), collations à faible teneur en calories (acidité naturelle).
Les compléments alimentaires: Capsules (acide acétique à 10% en poudre), produits à mâcher (support des enzymes digestives), préparations végétaliennes.
Pâtisserie / collations: biscuits sans gluten (soupe tendre), barres énergétiques (équilibre acide-base), conservateur naturel (polyphénols antimicrobiens).
Test de pureté: tiers vérifié parSGSpour:
Acide acétique: 5%/10% ±0,5% (HPLC), polyphénols de pomme: ≥3% ±0,2% (UV)
Métaux lourds: Pb < 0,3 ppm, As < 0,2 ppm (plus stricte que la LMR de l'UE de 1 ppm)
Microbes: nombre total de plaques < 1000 cfu/g, levure/moule < 100 cfu/g (conforme à la FDA/EFSA)
Traçabilité: code QR renvoie au GPS de l'exploitation (Shandong Yantai), à la date de récolte, à l'identifiant du lot de fermentation et au COA (y compris les analyses d'acide acétique/polyphénol).
Conformité réglementaire: avis GRAS de la FDA (auto-affirmé par 21 CFR § 184.1005), nouvel aliment de l'UE (UE 2015/2283), Chine GB 2760 approuvé (utilisation d'additifs alimentaires).
En tant quefournisseur leader de poudre d'ACV en vrac, nous vous proposons:
Spécifications personnalisées: ajuster l'acide acétique (5% à 15%), l'enrichissement en polyphénols (jusqu'à 5%), ou la taille des particules (80 à 120 mailles).
Services d'OEM/ODM: emballage de marque privée, mélange de préparations (par exemple, ACV-ginger pour une synergie digestive), remplissage de sachet sur mesure.
Logistique rapide: délai de livraison de 5 à 7 jours (en stock); expédition depuis le port de Qingdao (conforme à l'IATA).