Poudre de champignons blancs (Agaricus bisporus) Ingrédient en vrac riche en nutriments
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Poudre de champignons blancs, moulu à partir de primeAgaricus bisporuscorps fruitiers. Apprécié pour son profil umami naturel et sa composition nutritionnelle dense, riche en vitamines B, en sélénium et en cuivre, cet ingrédient constitue une base polyvalente pour les applications culinaires et les formulations bioactives. Notre poudre est traitée jusqu'à obtenir une consistance fine de 100 mesh, garantissant une excellente solubilité et aptitude au mélange.
Un avantage clé de cet ingrédient est son potentiel élevéVitamine D2contenu lorsqu'il provient de champignons exposés aux UV, le positionnant comme une solution végétale de premier plan pour les formulations pour la santé immunitaire et osseuse.
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Saveur Umami supérieure :Améliore les profils savoureux des bouillons, des sauces et des assaisonnements pour collations.
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Matrice riche en nutriments :Naturellement abondant en minéraux essentiels et en fibres alimentaires.
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Formulation prête :La taille des particules de 100 mesh permet une intégration transparente dans les mélanges secs et les comprimés.
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Inventaire américain :2 000 kg immédiatement disponibles dans notre entrepôt américain pour une expédition mondiale rapide.
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Article |
Spécification |
Méthode d'essai |
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Nom du produit |
Poudre de champignons blancs |
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Source Botanique |
Agaricus bisporus(Corps fruitier) |
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Apparence |
Poudre beige clair à blanc cassé |
Organoleptique |
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Saveur et odeur |
Caractéristique, Umami doux |
Organoleptique |
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Taille des particules |
100 % passent 100 mailles |
USP |
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Humidité |
≤ 7,0% |
AOAC |
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Identification |
Positif pourAgaricus bisporus |
CCM |
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Métaux lourds |
≤ 10 ppm au total |
ICP-MS |
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Microbiologie |
TPC ≤ 100 000 UFC/g ; Levure/moisissure ≤ 1 000 UFC/g ; Agents pathogènes Négatif |
AOAC |
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Rehausseur de saveur naturelle :Idéal pour les soupes, les sauces et les substituts de viande à base de plantes.
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Enrichissement en nutriments :Une source propre de vitamine D2 (variantes traitées aux UV) et de minéraux pour les produits de boulangerie, les craquelins et les collations extrudées.
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Mélanges de boissons :Se mélange en douceur aux boissons protéinées, aux crèmes à café et aux shots de bien-être.
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Santé intestinale :Riche en chitine et en bêta-glucanes qui favorisent le bien-être digestif et l'équilibre du microbiome.
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Soutien antioxydant :Formulé en capsules, comprimés et mélanges de poudres ciblant la résilience immunitaire et la santé cellulaire.
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