Poudre de durian séchée par congélation contenant des vitamines et des minéraux essentiels pour les produits de santé et de bien-être
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| Attribut | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre de durian séchée par congélation |
| Quelle source | Durio zibethinus(Jardins de prime thaïlandais/malaisiens, non OGM) |
| Méthode de traitement | Séchage par congélation (lyophilisation): pré-congélation à -40°C → sublimation sous vide (humidité ≤5%) |
| Apparence | Poudre fine jaune clair (100% passe 60 mailles, à débit libre, sans agglomération) |
| Arôme et saveur | Arôme naturel intense du durian (ratio 1:4 pour les fruits frais, pas de notes off) |
| Composants actifs | Le tryptophane (≥ 50 mg/100 g), le potassium (≥ 400 mg/100 g), la vitamine C (≥ 10 mg/100 g), le fer (≥ 0, 8 mg/100 g), les 7 acides aminés essentiels |
| Certifications | FDA GRAS, ISO 22000, HACCP, projet non OGM vérifié, sans gluten, halal |
| Durée de conservation | 12 mois (entreposage à froid/à sec, < 25°C, RH < 60%, emballage hermétique) |
| Emballage | 25 kg/tambour en papier doublé (personnalisable: 1 kg/5 kg de sacs en aluminium) |
| Quantité de produit | 25 kg ou plus |
NotrePoudre de durian séchée par congélationest unconcentré riche en nutrimentsfabriqués à partir de matières premièresDurio zibethinuspâte, transformée parlyophilisation avancéeIl s'agit d'un produit qui contient plus de 95% des composés bioactifs du durian frais (contre 60% lors du séchage à l'air chaud).sans graines, sans additifs et normalisé pour un taux élevé de tryptophane (50 mg/100 g) et de potassium (400 mg/100 g)¢idéal pour les applications exigeant une saveur authentique, des avantages fonctionnels et une disponibilité toute l'année (remplacement hors saison des fruits frais).
Technologie de verrouillage des nutriments: Le séchage par congélation préserve les arômes volatils et les composés sensibles à la chaleur (p. ex. le tryptophane, la vitamine C), assurant une intensité de saveur de 1:4 par rapport aux fruits frais.
- Pureté garantie: pas de sucres ajoutés, de transporteurs ou de conservateurs testés pour aflatoxine (0 ppb) et résidus de pesticides (respecte les LMR de l'UE).
- Flexibilité multi-origine: provenant de Thaïlande (variété crémeuse) ou de Malaisie (arôme intense); personnaliser l'origine en fonction des préférences régionales.
| Des bienfaits pour la santé | Composé actif | Mécanisme/données | Lien d'application |
|---|---|---|---|
| Amélioration de l'humeur | Tryptophane (50 mg/100 g) | Converti en sérotonine (neurotransmetteur du bonheur) et en mélatonine (hormone du sommeil); 200 mg/jour réduit de 22% les marqueurs de stress (Journal de la science nutritionnelle) | Des gommes de détente, des collations au coucher |
| Régulation de la pression artérielle | Potassium (400 mg/100 g) | Équilibre les niveaux de sodium (12% de la valeur quotidienne); réduit le risque d'hypertension (↓BP de 5 à 8 mmHg dans les essais) | mélanges d'assaisonnements à faible teneur en sodium |
| Santé de la peau | Vitamine C (10 mg/100 g) | Neutre les radicaux libres (ORAC: 2500 μmol TE/g); réduit la pigmentation (des essais chez les utilisateurs montrent une amélioration de 15%). | Masques pour le visage antiâge |
| Soutien osseux | Fer (0,8 mg/100 g) + cuivre | Étude NCBI: apport en fer ↑ densité osseuse de 8%; le cuivre aide à la synthèse du collagène | Suppléments pour la santé des os |
| Augmentation de l' énergie | Les glucides (25 g/100 g) | énergie à libération lente (GI=45); 2 cuillères à soupe = 1 banane moyenne (90 kcal) | Barres de nutrition sportive |
- Aliments et boissons: pâtisserie (poudre de durian séchée surgelée pour les gâteaux), crème glacée (poudre de durian pour l'arôme de la crème glacée), desserts (poudins/mousses), additifs alimentaires (amélioration de la couleur/de la saveur).
- Produits de santé fonctionnels: Aides au sommeil (poudre de durian riche en mélatonine pour le sommeil), capsules de soulagement du stress (poudre de durian en vrac de tryptophane), barres énergétiques (poudre de durian pour la nutrition sportive).
- Produits cosmétiques: masques pour le visage (poudre de durian pour l'éclaircissement de la peau), huiles capillaires (nourriture du cuir chevelu).
- Épreuves de sécurité: vérifié par un tiers pour les métaux lourds (Pb < 2 ppm, As < 2 ppm, Cd < 1 ppm, Hg < 0,1 ppm), limites microbiennes (bactéries totales < 10 000 UFC/g, Salmonella/E. Coli négatif).
- Conformité réglementaire: statut GRAS de la FDA, conforme à la nouvelle norme alimentaire de l'UE, approuvé par la norme GB 2760 de la Chine.
- Traçabilité: Traçabilité complète des lots (code QR sur les fûts) du verger à l'exportation.
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