Protéines de riz hydrolysées
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La Protéine de Riz Hydrolysée représente le summum de la nutrition végétale, méticuleusement élaborée à partir de riz brun 100% naturel. Grâce à un processus avancé d'hydrolyse enzymatique, les protéines complexes du riz sont décomposées en peptides et en acides aminés libres hautement biodisponibles. Il en résulte une poudre de protéines supérieure qui est non seulement riche en nutriments, mais qui offre également une solubilité exceptionnelle, un goût neutre et une digestibilité rapide. En tant qu'ingrédient hypoallergénique, sans OGM et sans gluten, elle répond parfaitement à la demande croissante de sources de protéines pures, efficaces et inclusives.
Le tableau ci-dessous détaille les spécifications précises de notre Protéine de Riz Hydrolysée premium, garantissant la constance et la qualité pour vos formulations.
| Catégorie de Spécification | Détail / Standard |
|---|---|
| Source | 100% Oryza Sativa (Riz) |
| Teneur en Protéines (Base Sèche) | ≥ 80% |
| Forme Physique | Poudre fine et fluide |
| Couleur | Blanc à crème clair |
| Odeur et Goût | Caractéristique, doux, non amer |
| Solubilité | Excellente dans l'eau (large gamme de pH) |
| Granulométrie | 95% min passant 80 mesh |
| Humidité | ≤ 6.0% |
| Cendres | ≤ 6.0% |
| Métaux Lourds | Conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire |
| Dénombrement Total sur Plaque | ≤ 5 000 ufc/g |
| Levures et Moisissures | ≤ 100 ufc/g |
| E. Coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif dans 25g |
| Statut Allergène | Sans gluten, sans produits laitiers, sans soja, sans noix |
Notre Protéine de Riz Hydrolysée s'intègre parfaitement dans une large gamme de produits, stimulant l'innovation dans de multiples catégories :
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Nutrition Sportive et de Performance : Idéale pour les poudres de protéines, les shakes prêts à boire et les barres de récupération, soutenant la synthèse musculaire grâce à son profil complet d'acides aminés et son absorption rapide.
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Aliments et Boissons Fonctionnels : Augmente sans effort la teneur en protéines des laits végétaux, des produits de boulangerie, des céréales et des smoothies sans altérer le goût ou la texture.
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Compléments Alimentaires : Un ingrédient clé dans les gélules, les comprimés et les mélanges de bien-être pour le soutien musculaire et la gestion du poids.
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Nutrition Médicale et Clinique : Sa haute digestibilité et sa nature hypoallergénique la rendent adaptée aux produits nutritionnels spécialisés et à la nutrition des seniors.
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Soins Personnels : Appréciée dans les soins capillaires et cutanés pour ses propriétés hydratantes et filmogènes.
Positionné à l'avant-garde des tendances de santé et de bien-être, notre produit offre des avantages distincts :
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Répond à la Demande de 'Clean Label' : Un ingrédient simple, d'origine végétale, pour les consommateurs végétaliens, végétariens et axés sur le 'clean label'.
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Ouvre le Marché 'Sans' : Une alternative protéinée sûre, sans les principaux allergènes, pour les populations sensibles.
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Fonctionnalité Supérieure : Une excellente solubilité garantit des produits finis lisses, sans grains, avec une forte acceptation par les consommateurs.
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Bien-être Digestif : La forme hydrolysée favorise une digestion facile, répondant aux besoins des consommateurs soucieux de la santé intestinale.
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Choix Durable : S'aligne sur les valeurs écologiques grâce à l'impact environnemental relativement plus faible du riz.
